La franquicia resiste la pandemia y consolida su posición en el sistema empresarial italiano con un volumen de negocios que en 2020 será igual a 27.058.533.300 euros (+3,5% respecto a 2019): así lo afirman los datos del Informe de franquicias mexico- Estructuras, Tendencias y Escenarios, elaborado por el Departamento de Investigación de Assofranchising en colaboración con CREA, que presenta datos sobre el estado de salud de la franquicia en 2020.

El número de tiendas franquiciadas en Italia crece (+1,3%), mientras que se produce un ligero descenso de las franquiciadas en el extranjero (-2,9%). También crece el número de redes con sede en el extranjero que operan en Italia sólo a través de franquiciados (+3,4%), así como el número de empleados en el sistema de franquicia (+4,8%) y ligeramente el número medio de empleados por punto de venta, que en Italia sube al +5,2%.

El informe también dedica un espacio al análisis de la distribución de la franquicia en función de las zonas geográficas: el noroeste ocupa el primer lugar en cuanto al número de franquiciadores (312, lo que equivale al 36,8%), seguido del sur (182, lo que equivale al 21,5%), el noreste (177, lo que equivale al 20,9%) y, por último, el centro (176, lo que equivale al 20,8%). En concreto, las regiones italianas con mayor número de franquiciadores son Lombardía (244) y Lacio (95), seguidas de Véneto (85), Campania (82) y Emilia Romagna (72).

Otro dato interesante es el relativo al empleo femenino: el Informe Assofranchising 2021, de hecho, muestra que el número de mujeres emprendedoras ha crecido respecto a 2019. El porcentaje del 38,1%, que sigue siendo muy superior a la cifra nacional del 21,9%, muestra cómo la fórmula de emprendimiento en franquicia es especialmente adecuada para las mujeres que optan por el autoempleo.

¿Cuánto cuesta abrir un negocio en franquicia? Según los datos compartidos por Assofranchising, la cantidad a invertir para el inicio de actividades, en la mayoría de los casos, es inferior a 100.000 euros.

Otro aspecto digno de atención es la duración del contrato, es decir, la base de la relación entre franquiciador y franquiciado: en 2020 alrededor del 73% de los contratos durarán entre 3 y 5 años, una cifra que se mantiene sustancialmente sin cambios respecto a 2019. La franja entre 7 y 10 años, en cambio, crece respecto a 2019, pasando del 8% al 8,5%.

Tipos de franquicia: distribución, servicios e industrial Como ya hemos dicho, la franquicia es una fórmula comercial basada en un contrato de colaboración entre dos sujetos diferentes: el franquiciador, es decir, la empresa matriz, y el franquiciado, es decir, el franquiciado.

En relación con el contrato, se pueden distinguir tres macrotipos de franquicia:

Distribución: es el tipo de franquicia más común y prevé que el franquiciador proporcione al franquiciado los conocimientos sobre técnicas y métodos comerciales, además de concederle el derecho a utilizar la identidad de marca de la empresa matriz, a vender los productos y a utilizar el mismo rótulo. Algunos ejemplos de franquicias de distribución son: ropa, alimentos, perfumería, alta tecnología y electrodomésticos, automóviles, servicios de cuidado personal, productos para bebés;